中国人很爱食笋，而笋有很多种，按采收季节来，立春后有春笋，立秋采冬笋，而夏秋时节多鞭笋，春笋鲜美，冬笋昂贵。若按竹子品种来，有雷竹笋、麻竹笋、苦竹笋、方竹笋等。近日，据构卓企服商标查询到，“闽清甜笋”获批成为地理标志证明商标啦！
根据构卓企服商标信息显示，“闽清甜笋”商标是由闽清县乡村振兴促进会申请注册的，申请类别为31类，申请日期是在2023年05月19日，该商标注册流程非常顺利，用时也比较短，在一年内就成功完成注册，并于2024年03月06日刊登在第1878期商标公告上。
甜笋需要适宜的气候、肥沃的土质再加上其精心地管养，所以挖出甜笋口感细嫩爽脆、甘甜鲜嫩，深受消费者的喜爱，每年正月前后，新鲜的甜笋就少量上市了，但是价格也不便宜，随着甜笋的大量上市，价格也会随之下降。
闽清甜笋笋体组织嫩而无恶味，新鲜香甜，笋结短而质地紧密，笋肉白而光洁。其热量低，纤维含量高，富含蛋白质、糖、维生素等营养物质以及各种微量元素。而且闽清甜笋宜鲜食，肉质鲜嫩、口感好，是家家户户餐桌上必备的佳肴。
闽清有一道以笋为主的美食—笋滑，这是一种结合笋、地瓜粉、猪肉的闽清地道美食，笋的鲜嫩口感加上地瓜粉和猪肉的完美加持，让这道菜入口即滑。在老一辈眼里，笋和地瓜粉是饥荒年代土地对穷人最好的馈赠。如今，吃惯了大鱼大肉的人们容易泛起对老味道的怀念，笋滑将笋和地瓜粉融合，成为了多闽清人难以忘却的家乡味。构卓企服
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